一、初乳的喂量
　　⒈什么是初乳：初乳是指产犊后从母牛乳房采集的浓稠的奶，它是一种油状的黄色分泌物，即产后1-7天的奶称为初乳。
　　⒉初乳的喂量：犊牛出生后1小时内应吃到2-3升(1.62斤/升)初乳，6小时、12小时还应分别喂进2升初乳，出生12小时以后，前七天的初乳喂量可按体重的1/5-1/4的量喂给，每日喂2-3次，每次饲喂量1.25-2.5kg，不超过体重的5%。
　　⒊初乳的饲喂温度：在35℃左右，挤出放置变凉的初乳可用水浴加热，明火加热易造成初乳的凝固。过剩的初乳可冷冻保存日后添加到常乳中饲喂犊牛。
　　二、饲喂初乳的方法
　　⒈犊牛刚出生后，可人工辅助犊牛哺乳。
　　⒉可用装有橡胶奶管的奶瓶或奶桶饲喂，每次使用后盛奶用具必须彻底清洗干净。
　　⒊对不会喝奶的犊牛，要采用引导或用胃管导入的方法，来使初生犊牛喝到足量的初乳。
　　三、哺乳次数及乳温度
　　⒈哺乳次数：可自由哺乳或人工喂养，如人工喂养犊牛每天最好饲喂两次相等量的奶。
　　⒉乳温度：如人工喂养，出生后的第一周，牛奶的温度必须与体温相近(摄氏39度)，对稍大些的小牛，牛奶的温度可低于体温(摄氏25-30度)。
　　四、哺乳量
　　⒈初乳期后到30-40日龄，以哺喂全乳为主，喂量约占8～10%，之后随着采食量的增加逐渐减少全乳的喂量。约在60～90日龄断奶。早期断奶是在5周龄左右断奶，哺乳量控制在100kg左右。早期断奶需要有代乳料或开食料。
　　⒉混和精料配方：豆饼27%、玉米面35%、麸皮15%、高粱面10%、鱼粉5%、葵花籽饼5%、蛎粉2%、盐1%，或直接饲喂犊牛料。
　　⒊犊牛的培育方案：（见下图）
　　初生牛至3月龄培育方案 单位：kg
　　日龄 日 喂 全 乳 量
　　日喂量 　合计　　日混合精料 　　粗饲料
　　1-10 5 50 　4天可开始 　5日龄后
　　训练 开始训练
　　11-20 7 70 　　训练 0.2
　　21-40 8 160 21-28日龄 0.2 0.4
　　29-35日龄 0.4 0.8
　　36-40日龄 0.6 1.0
　　41-50 7 70 0.8 1.4
　　51-60 5 50 0.8 1.4
　　61-80 4 80 1.0 1.8
　　81-90 3 30 1.0 1.8
　　合计 510 48.6 89
　　注：粗饲料以干草为主，36日龄前逐渐添加部分玉米青贮料或青草，但均以干物质计算。
　　五、断奶
　　断奶应在犊牛生长良好并至少摄入相当于其体重1%的犊牛料时进行，较小或体弱的犊牛应继续饲喂牛奶。在断奶前一周每天仅喂一次牛奶。大多数犊牛可在5-8周龄断奶。犊牛断奶后如能较好的过渡到吃固体饲料(犊牛料和粗饲料)体重会明显增加。
　　根据月龄、体重、精料采食量确定断奶的时间。我国的养牛场多在2-3月龄断奶。干物质摄入量应作为主要依据来确定断奶时间。当犊牛连续三天吃 0.7kg以上干物质便可断奶。犊牛在断奶期间对小牛饲料摄入不足可造成断奶后的最初几天体重下降。无论在哪一月龄断奶这一体重下降都会发生。因此，不应 试图延迟断奶以企图获得较好的过渡期，而应努力促使小牛尽早摄入小牛饲料。小牛断奶后10天应放养在单独的畜栏或畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。
　　六、犊牛的采食训练和饮水
　　⒈精饲料(犊牛料)：出生后4天即可，喂给犊牛混合精饲料，开始试吃时，可以少量湿料抹入其嘴，或置少量牛乳放入桶底，上面再撒上犊牛料；也可将新鲜 干犊牛料置于饲料盒内，只给每天能吃完的份量。犊牛料必须纯洁，味好、营养丰富。犊牛料中不能加入尿素。在犊牛能够反刍，并能每100kg体重每天至少能 吃1kg粗料后可在日粮中加入少量尿素。
　　⒉干草：一周龄犊牛即可开始吃少量干草。犊牛栏内放置高品质柔嫩干草(豆科干草含量较少)，让犊牛自由采食。让犊牛尽早采食高质量干草，可以刺激犊牛胃的发育。
　　⒊多汁料：犊牛20天后，开始每天在精料中加入切碎的胡萝卜或其它瓜菜、青草类20-25g，以后逐渐增加，2月龄时每天喂到1-1.5kg。
　　⒋青贮料：犊牛2月龄开始每天喂100-150g，逐渐增加喂量，三月龄时每天喂到1.5-3kg，4-6月龄时每天喂到4-5kg。
　　⒌饮水：犊牛10天以内给以36-37℃温开水，10天以后给以常温水，但要注意清洁，水温一般不低于15℃。
　　⒍补饲抗生素：前30天内每日喂给1万单位金霉素可减少犊牛下痢的发病率和提高犊牛增重。
　　七、犊牛的卫生管理
　　⒈栏舍卫生：刚出生的犊牛对疾病没有任何抵抗力，应保持圈舍干燥、通风，及时给犊牛更换垫草。
　　⒉哺乳卫生：如发现大牛有病，应将犊牛与大牛隔离开，不允许犊牛再吃大牛的奶。为了保证犊牛的健康，此时应采取人工喂奶，或喂其它健康奶牛的奶，定时、定量喂奶。哺乳用具在每次使用后必须清洗干净，定时对用具进行高温消毒，以避免疫病的传播。
　　八、注意事项
　　⒈喂初乳要及时：犊牛出生24小时后，才饲喂初乳的犊牛，其中有50%的小牛因不能吸收到乳汁中足够的抗体而不能受到保护，以至死亡率升高，因此，犊牛出生后要及时喂给初乳。
　　⒉健康状态：必须牢记健康的犊牛经常处于饥饿状态，食欲缺乏是不健康的第一征兆，一旦发现犊牛有患病征兆(如食欲缺乏、虚弱、精神委顿等)就应立即请兽医给予及时的诊疗。
　　⒊免疫：根据技术人员的指导，及时给犊牛进行疫苗免疫。